Glutenfria festliga snittar

Skagenröra med löjrom eller svamp och parmesan

Två smakrika, lyxiga, glutenfria snittar perfekta att bjuda på! Vem älskar inte en klassisk skagentoast eller en festlig kantarelltoast? Om man vill kan man göra dem som större portioner! Dessa glutenfria snittar blir snabbt en favorit på festen!

4-6 20 min
Ingen bedømmelser endnu
0 Stemmer

Ingredienser

Skagentoast med löjrom

4-6 skivor Semper Toasty fiber
500 g räkor med skal
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1/2 knippe dill
1 citron
1 krm salt
1 krm svartpeppar
4-6 msk löjrom
Dill att dekorera med

Kantarelltoast

4-6 skivor Semper Toasty fiber
150 g kantareller
2 - 3 msk smör
2 msk olivolja
1/2 dl riven parmesan
salt
svartpeppar
timjan att dekorera med

Sådan gør du

Gör såhär

 Skagenröra med löjrom
  1. Skala räkorna, ta undan några till garnering och hacka resten grovt.
  2. Lägg räkorna i en bunke och blanda med majonnäs och crème fraiche.
  3. Hacka dillen fint, men spara lite till dekoration. Riv lite citronskal och pressa ur 1 tsk saft. Tillsätt dill, citron och smaksätt med salt och peppar.
  4. Klicka ut skagenröran på smörstekt Toasty fiber, skuren i mindre tilltuggs bitar.
  5. Toppas med löjrom, dill och svartpeppar.
Smörstekta kantareller med parmesan och timjan
  1. Stek svampen i en torr stekpanna tills all vätska försvunnit!
  2. Tillsätt sedan smör och olivolja och stek tills de får en fin gyllene färg. Salta och peppra.
  3. Fördela svampen på smörstekt Toasty fiber,  skuren i mindre tilltuggsbitar.
  4. Toppa med parmesan och färsk timjan.

Hjem / Recepts / Glutenfria festliga snittar