Sådan gør du

1. Sæt ovnen på 240° C.
2. Bland gær, salt og brødmix i en skål (gem 30 ml af melblandingen)
3. Tilsæt lunkent vand (37° C). Bland i 1 min. Tilsæt olie og fortsæt med at blande i 3-4 min.
4. Lad dejen hvile i 5 minutter.
5. Kom de sidste 30 ml melblanding ud på bordet, så det er lettere at arbejde med dejen. 
6. Form dejen til 8-10 boller. 
7. Tip! Vådgør her hænderne for en lettere bagning
8. Kom bagepapir på bagepladen. 
9. Pensl bollerne generøst med vand blandet med olie. Dæk dem med film og lad stå i 35 min.
10. Bag bollerne i midten af ovnen i 20 min.