Glutenfri melblandinger

Nemt at bage med glutenfri melblanding

At bage glutenfrit med Sempers forskellige melblandinger – en slags glutenfri mel – gør bagningen både nemmere og enklere.

Vi har et bredt sortiment af mel- og bageblandinger, som hjælper dig til at bage hurtigt, glutenfrit og ikke mindst utroligt godt. Alt fra vores Boghvede og Teff Mel til vores Havre & Quinoa brød mix, som har gær med i pakken.

Hvis du vil udskifte det almindelige mel i en brødopskrift med en glutenfri melblanding, gælder de samme mål. Men vær omhyggelig med afmålingen (vej gerne ingredienserne), og tilsæt ikke hele melblandingen på én gang – gem lidt, til du skal forme dejen.

Vej altid dine ingredienser for at få det bedste resultat.

Mix: 1 dl vejer ca 55 gram

Mix med Fiber: 1 dl vejer ca 55 gram

Fin Mix: 1 dl vejer ca 60 gram

Grov Mix: 1 dl vejer ca 55 gram

Boghvede & Teff Mel: 1 dl vejer ca 60 gram

Hvilken glutenfri melblanding skal jeg bruge?

Lys melmix: Mix og Fin Mix

En fin lys melmix passer til både sødt bagværk, vafler og lyst brød. Semper Mix er en rigtig klassiker, som gør det nemt og enkelt at bage glutenfrit- Måske er det verdens bedste chokoladekage du kan bage med Semper Mix - prøv selv. Vil du bage laktosefri og uden tilsat hvedestivelse skal du vælge Semper Fin Mix. Prøv fx vores populære jordbærkage eller chocolate chips cookies. 

Grov melmix: Mix med Fiber og Grov Mix 

Vores grove melmix indeholder extra fibre og passer derfor både til fiberrigt brød, tærte og pizza. Mix med Fiber er perfekt til at bage vores populære tærtebund og saftige boller. Grov Mix er til dig som udover at bage glutenfri også vil bage laktisefri og uden tilsat hvedestivelse. Har du prøvet opskriften på vores gode pizzadej?

Bag med Boghvede & Teff

Et af de nyeste medlemmer i vores sortiment er Boghvede & Teff Mel, som udover at være glutenfri og laktosefri hverken er tilsat hvedestivelse eller sukker. Med Boghvede & Teff Mel kan du bage sprøde pandekager, en himmelsk god æbletærte og meget mere. Desuden er det en god mix til et skønt og saftigt glutenfri brød. 

Vores klassiker Pofiber - til bedre bagværk

Pofiber har positive egenskaber til praktisk taget al bagning og madlavning. Ved effektiv at binde store mængder væske bliver amden og brødet både sundere og mere saftigt. Da Pofiber er neturalt i smag, lugt og farve kan den også bruges i lyst brød og kager. Pofiber fungerer også som rasp til at drysse formen med, som panering og i fars. Et ekstra plus er at Pofiber også bidrager med gode kostfibre! Prøv fx det her store, lyse ,glutenfri brød!